Julebuffeten åbner kl. 18.30

Vælg mellem et stort udvalg af små, kolde anretninger og lækre forretter såsom friske salater, en masse forskellig antipasti, alt godt fra landet og havet samt et overdådigt ostebord og charcuteri. Hertil alverdens saucer og dip samt hjemmelavede dressinger, friskbagt brød og smør.

Suppe og pasta

- Kastanje- og baconsuppe
- Pastapenne med nduja-pølse, stegte tomater, mandelflager og parmesan

Hovedret 

- Flæskesteg med sprøde svær
- Oksesteg marineret i hvidløg og rosmarin med vilde svampe i trøffelsauce
- Helstegt kalkun med hvidløgsurtesmør, bacon og appelsin citrus
- Andebryst marineret i Five Spice krydderi, syltet rødkål og appelsin- og fennikelsauce
- Lokalfanget fisk med tomatsalsa, tang og bisque sauce
- Kamben serveret med ale og tamarind sauce

Hertil nye kogte kartofler, nye brunede kartofler, braiseret rødkål i rødvin og blomkålsgratin.

Dessert

- Et udvalg af kager, mousser og søde sager fra vores in-house bageri 
- Klassisk julebudding serveret med brandysauce
- Risalamande serveret med varm kirsebærsauce

Kaffe samt en cognac eller likør i baren

Drikkevarer 

Voksne: Vand og en halv flaske vin eller 2 øl pr. person
Børn: Sodavand

Live underholdning i Hansen Gastro Bar eller i konferencerummet

Priser

Når du er klar til at bestille rejsen og har indtastet navnene på de rejsende, så har du mulighed for at lave forskellige tilkøb. Her finder du blandt andet priser på julemenu, nytårsmenu, velkomstpakker m.m.

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Dørene åbner kl. 19.30 i konferencesalen

Middagen starter kl. 20.00

Velkomstdrink

Amuse Bouche

- Sprøde risottokugler fyldt med cremede svampe og trøffelolie.

Forret

- Carpaccio af oksekød med salat, parmesan, kapers, olivenolie og citronsaft. 

Mellemret

- Ande- og figenterrine med salat.

Hovedret 

- Oksekødsfilet med bearnaisesauce, kartoffelgratin og babygulerødder.

Dessert

- Citron og blåbær panna cotta

Kaffe/the

Hertil 1 cognac eller likør

Drikkevarer

Voksne: Lokal rød- og hvidvin, vand samt 1 glas champagne til midnat.
Børn: Sodavand

Live underholdning

Bemærkninger

Børn fra 2-11 år kan enten vælge fra børnemenukortet eller få en mindre version af voksenmenuen såfremt de ønsker.

Priser

Når du er klar til at bestille rejsen og har indtastet navnene på de rejsende, så har du mulighed for at lave forskellige tilkøb. Her finder du blandt andet priser på julemenu, nytårsmenu, velkomstpakker m.m.

Der tages forbehold for ændringer i menuen.